우리가 몰랐던 세상 이야기

저는 된장을 정말 좋아합니다. 된장찌개 한 뚝배기면 밥 한 그릇이 금방이고, 냉장고에 된장이 떨어지면 왠지 허전한 느낌이 드는 분이라면 아마 공감하실 거예요.외할머니 집 장독대 된장은 몇 년씩 떠먹어도 아무 탈이 없었습니다. 항아리 뚜껑을 열면 구수한 냄새가 마당까지 퍼지던 그 된장이요.근데 마트에서 산 된장은 소비기한이 지나면 버려야 한다고 하죠. 겉으로 보면 둘 다 그냥 된장인데, 왜 이렇게 기준이 다를까요?냉장고에 오래된 된장이 하나 있었어요. 마트에서 산 건지, 누가 갖다 준 건지도 기억이 흐릿한데 날짜를 보니 소비기한이 몇 달 지나 있더라고요. 버릴까 말까 고민하다가 문득 그 생각이 났습니다. 집된장은 몇 년도 먹는데, 마트 된장은 왜 다를까 하고요. 이 글은 오래된 된장을 무조건 먹어도 된다고..

식품 보관·소비기한 2026. 7. 17. 15:18

며칠 전 냉장고 구석에서 캔맥주와 먹던 소주병을 발견했는데, 날짜가 언제였는지 기억이 가물가물해서 한참을 들여다봤다. 무심코 소비했던 소주 유통기한, 맥주 소비기한, EXP BB 표기 — 편의점에서 술을 살 때 유통기한을 확인하는 사람은 많지 않습니다. 소주는 유통기한이 없다는 말은 사실이지만, 맥주와 막걸리는 다릅니다. 그리고 많은 사람이 헷갈리는 유통기한과 품질유지기한의 차이부터 짚고 시작합니다. 유통기한과 품질유지기한, 뭐가 다른가술 이야기를 하기 전에 이 두 개념을 먼저 정리해야 한다. 헷갈리기 쉽고 실생활에서 중요하다. 유통기한 (소비기한)제품을 소비자에게 판매할 수 있는 최종 기한이다. 이 날짜가 지나면 판매가 법적으로 금지된다. 2023년 1월부터 국내에서는 유통기한이라는 용어가 소비기한으로..

식품 보관·소비기한 2026. 6. 17. 11:09